The Christmas Spirit

Δεν είναι υπέροχο το πόσο ευχαριστη είναι η ατμοσφαιρα στο σπίτι και η διαθεση όλων τα Χριστούγεννα ; Τα όποια προβληματα μοιάζουν ασήμαντα . Το γέλιο των παιδιών και τα χριστουγεννιατικα τραγούδια γαληνεύουν την ψυχή. Μόνο με την σκέψη οτι η Αθήνα είναι στολισμένη, τα μαγαζιά είναι (όχι στην Ελλάδα) γεμάτα με κόσμο , χιλιάδες κόκκινη παππούλιδες με μούσι μπαίνουν απο τις καμινάδες η διάθεση σου αλλάζει. Αυτό είναι το λεγόμενο 'πνεύμα των Χριστουγέννων' ... 

christmas love

ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΗ

Ευχάριστα νέα ! Από τα Χριστούγεννα και μετά, φωτογράφος του blog μας θα είναι η καλή μου φίλη Φελίσια . Ένα κρυφό αλλά μεγάλο καλλιτεχνικό ταλέντο , που θα ομορφύνει την παρέα μας. 

Θα ήθελα να την ευχαριστήσω πολύ για την υποστήριξή και την αγάπη που μου έχει δείξει μέχρι τώρα , αλλά και για την απέραντη κατανόηση , συμπαράσταση και βοήθεια της. Εύχομαι να μείνει τόσο ευχάριστη, γεμάτη με ζωή , ξεχωριστή και ανεκτίμητη για πάντα.     

                                                                                                                  ευχαριστώ

DONUTS ... just delicious

              ΥΛΙΚΑ
--1 φακελάκι μαγιά
 --1/2 κούπα χλιαρό νερό                                       
--3/4 της κούπας χλιαρό γάλα
--1/4 της κούπας ζάχαρη
--1 κουταλάκι αλάτι
--1 αυγό
--1/4 της κούπας βούτυρο λιωμένο
--4 κούπες αλεύρι

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

1. Διαλύουμε την μαγιά στο χλιαρό νερό και ανακατεύουμε όλα τα υλικά μέχρι να γίνει μια ζύμη μαλακιά και ελαστική που να μην κολλάει. Την σκεπάζουμε και την αφήνουμε να διπλασιαστεί σε όγκο.
2. Την ξαναζυμώνουμε μερικά λεπτά και την ανοίγουμε σε αλευρομένη επιφάνεια σε φύλλο πάχους 8 χιλιοστών και κόβουμαι με ένα ποτήρι δίσκου 6 εκατοστών κύκλους.
3. Με ένα βιδωτό καπάκι μπουκαλιού (νερού) αφαιρούμε μικρούς δίσκους απο το κέντρο του κύκλου για να γίνουν σαν δαχτυλίδια.
4. Αραδιάζουμε τα δαχτυλίδια σε αλευρωμένη πετσέτα τα σκεπάζουμε και τα αφήνουμε να διπλασιαστούν σε όγκο.
5. Τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι ροδίζοντάς τα ελαφριά και απο τις δύο πλευρές. Τα βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί να φύγει το πολύ λάδι.
6. Όσο είναι ζεστά τα βουτάμε σε γλάσο σοκολάτας ή ζάχαρης άχνης ή σε ζάχαρη.

TIP

Μπορείτε να τα συνοδεύσετε με μαρμελάδα, σοκολάτα λιωμένη σε μπεν μαρί ή κανέλα και να τους προσθέσετε κομματάκια σοκολάτας ή τρούφα.

συνταγή από : sintagespareas.gr

ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΣΕ ΦΟΡΜΑ

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 6 ΑΤΟΜΑ
-6 μεγάλοι κροκοι αυγων
-30 γραμμάρια ζαχαρη
-280 ml κρέμα γάλακτος
-140 γραμμάρια σοκολάτα υγείας σε κομματάκια
-1 κουταλιά σταγόνες σοκολάτας γάλακτος ή υγείας
-1 πρέζα αλάτι
-1 καρπό βανίλιας κομμένο κατά μήκος στα δύο (φυσικά χωρίς τους σπόρους)

 ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

1. Προθερμάνετε το φούρνο στο γκριλ στους 180 βαθμούς.

2. Σε μιά κατσαρόλα , ρίξτε την κρέμα γάλακτος και τον καρπό της βανίλιας. Βάλτε να βράσει και σβήστε τη φωτιά και αφήστε την κρέμα να πήξει για μερικά λεπτά , σκεπάζοντας την κατσαρόλα.

3. Στο μεταξύ λίωστε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί ανακατεύοντας με μια σπάτουλα. Κατεβάστε απο τη φωτιά και αφήστε τη να κρυώσει , συνεχίζοντας το ανακάτεμα.

4. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος , απο τηνοποία θα αφαιρέσετε την βανίλια, ανακατεύοντας το μείγμα συνεχώς με την σπάτουλα. Σε ένα άλλο σκεύος χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη με το αλάτι μέχρι να γίνουν αφράτο μείγμα. Ενώστε τα δύο μείγματα ανακτατεύοντας προσεκτικά , προσθέστε λίγες λίγες τις σταγόνες σοκολάτας και ανακατέψτε για να ενωθούν.

5. Στη συνέχει γεμίστε τα 3/4 απο κάθε φορμάκι , σκεπάστε τα καλά με λαδόκολλα ή αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί. Βάλτε το ταψί κάτω απο το προθερμασμένο γκριλ και ρίξτε όσο βραστό νερό χρειάζεται ώστε να σκεπαστουν τα φορμακια μέχρι τη μέση .

6. Ψήστε για 25 λεπτά. Όταν το μείγμα γίνει μαλακό και συμπαγές βγάλτε τα φορμάκια απο το φούρνο και αφαιρέστε τη λαδόκολλα ή το αλουμινόχαρτο. Περιμένετε να κρυώσουν και βάλτε τα στο ψυγείο, γαι περίπου 2ώρες πριν τα σερβίρετε.

                                                            

                                                                ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ : 45 λεπτά ( συν ο χρόνος για τη ψύξη)

   ΨΗΣΙΜΟ : 25 λεπτά

       ΔΥΣΚΟΛΙΑ : εύκολο

                                                                                                    ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΑ : 6 φορμάκια
                                   ΙΔΕΑ
Γαρνίρετε με σαντιγή , κανέλα ή κακάο σε σκόνη.

ΣΟΚΟΛΑΤΑ...ΥΠΑΡΧΕΙ ΤΙΠΟΤΑ ΠΙΟ ΥΠΕΡΟΧΟ ;

Σοκολάτα και πάλι σοκολάτα. Ένα γλυκισμα απο μόνο του που αρέσει σε μικρούς και μεγάλους. Λευκή , γάλακτος , σκούρα, με αμύγδαλα , καραμέλα , ή μπισκότο , είναι πάντα υπέροχη. Αυτή τη βδομάδα θα παρουσιάσουμε 5 συνταγές με σοκολάτα που θα λατρέψουν όλοι τώρα που ο καιρός χειμώνιασε. Πάρτε λοιπόν μολύβι και χαρτί, ετοιμάστε την κουζίνα σας και καλή όρεξη !